巴氏殺菌機的性能、原理和特點
來源:管理員 日期:2016-11-30 12:51:06  字體:

 

巴氏殺菌機性能:
針對巴氏消毒的基本原理而制作的巴氏消毒柜,又稱巴氏殺菌機。一般具有的特點和功能:
1、加熱與控溫,這個是巴氏消毒的標志性的功能,控溫精確與否直接反應的是機器的質量的優劣
2、快速冷卻,這個是機器的一個衍生功能,但是如果有了制冷,那機器就可可以快速的達到認可一個溫度,通過精確的控溫,來實現,而且有了制冷的功能就可以節省時間,防止產品在高溫下變質變味,并易于保存。 
巴氏殺菌機工作原理:
采用巴氏殺菌法,對包裝類產品、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調節,將殺菌槽內的熱水溫度控制在80-90℃之間,即可取到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養成分不在較大溫差范圍內波動,保持食品原有的品質,達到對食品不加防腐添加劑,而延長保質期,從而保障了人們的生命健康,同時還對殺菌后的食物通過冷卻水進行冷卻,并用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫,可延長食品儲藏期。
巴氏殺菌機產品特征:
1、整體采用304不銹鋼制作,安全且衛生;
2、采用巴氏殺菌法,能保持原有的品質,保質期長;
3、采用自動控溫,變頻器調節,自動化流水線程度高,勞動強度底,可選配電腦全自動控制系統;
4、設備使用、維護方便、外形美觀。 

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